每日健康：柚子的季节性益处

随着秋冬季节的到来，柚子开始大量上市，成为人们喜爱的水果之一。柚子不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种健康益处。本文将详细介绍柚子的健康益处、食用方法以及注意事项。

 

柚子的健康益处

健脾消食

 

柚子具有健脾消食的作用，能够促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，改善食欲不振和消化不良等问题。对于因暴饮暴食导致的胃部不适，柚子中的膳食纤维和果酸等成分有助于加快食物消化，减轻胃部负担。

 

化痰止咳

 

柚子具有化痰止咳的功效，尤其对于肺热咳嗽有较好的缓解作用。当出现咳黄痰，伴有口干、咽痛时，适量食用柚子可以起到缓解作用。但需注意，寒咳患者应避免食用柚子，以免加重症状。

 

祛寒发汗

 

柚皮含有挥发精油，与红茶同煮具有祛寒发汗的作用，能够帮助人体驱散寒气，预防感冒。制作“茶柚”（将柚肉挖空，填入茶叶，悬挂通风处风干）专治伤风感冒发热，具有更强的辛散效力。

 

缓解便秘

 

柚子性凉，有滑肠利下的作用，适合便秘患者食用。特别是肠胃热重、口淡无味、不思饮食、大便秘结者，食用柚瓢（柚肉外的白色部分）可以顺畅通便。

 

辅助降血压和调节血脂

 

柚子中含有丰富的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此常吃柚子能够辅助降血压。同时，柚子中大量的维生素C和果胶成分有利于减少血液中的低密度脂蛋白胆固醇，调节血脂。

 

蜂蜜柚子茶的制作与功效

蜂蜜柚子茶是一款适合秋季食用的饮品，具有清热降火、润肺防燥的功效。以下是蜂蜜柚子茶的制作方法：

 

材料准备

 

柚子500克（连皮带瓤），冰糖100克，蜂蜜250克。最好选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类。

 

柚子皮的处理

 

将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地刮下来，切成细丝，越细越好，然后放点盐腌制一小会儿。

 

柚子果肉的处理

 

将果肉剥出，用勺子压碎。

 

柚子茶的熬制

 

将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中加一碗水煮，大火煮到开锅时改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。

 

柚子茶的冷藏

 

将黏稠的柚子汤汁冷却一下，放入蜂蜜搅拌均匀，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右即可。

 

需要注意的是，脾虚腹泻的人不宜饮用蜂蜜柚子茶，以免造成身体负担。

 

红心柚子与白心柚子的选择

柚子有白心和红心之分，红心柚子的颜色是因为含有番茄红素和胡萝卜素，而非色素。白心柚子的维生素C含量要比红心柚多，两者在营养方面各有优势，可以根据个人口味选择。

 

柚子的食用禁忌

药物同食禁忌

 

吃部分降压类、降胆固醇他汀类、抗过敏类、免疫抑制类、抗焦虑类药物时，不要吃柚子。因为柚子含有呋喃香豆素，会影响药物代谢，增加药量，非常危险。

 

脾胃不好者少食

 

柚子性寒，脾胃不好的人要少吃。

 

低血糖及出血性疾病患者不宜食用

 

柚子含有呋喃香豆素，会影响药物代谢，增加药量，吃部分药物时，先不要吃柚子。

 

挑选柚子的小口诀

挑大不挑小，挑重不挑轻，挑黄不挑青，挑硬不挑软，闻起来要有香味。这个挑柚子小口诀可以帮助大家选出皮薄肉多、口感甜的柚子。

 

通过上述介绍，我们可以看到柚子不仅是一种美味的水果，还具有多种健康益处。在享受柚子带来的美味的同时，也要注意其食用禁忌，合理食用，才能更好地发挥柚子的营养价值和健康益处。