每日健康：葡萄干的五大好处

 

在日常生活中，葡萄干作为一种常见的干果，因其便携和美味而深受人们喜爱。但你可能不知道，这种小小的果干蕴含着大大的营养价值。每天来几粒葡萄干，五大好处不请自来，其含铁量甚至比葡萄还高。

 

一、葡萄干的营养价值

 

葡萄干是一种营养丰富的食品，它含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质。这些成分对人体的生长发育、新陈代谢和健康维护具有重要意义。葡萄干具有补血、暖肾、缓解疲劳、改善视力等功效，可辅助治疗贫血、肾虚、神经衰弱等疾病。常食葡萄干还可延缓衰老、美容养颜。

 

二、葡萄干的功效

 

葡萄干的营养与功效不容小觑。尽管葡萄干价格相对便宜，但在晒干过程中，其营养成分被浓缩，使其成为营养密集的食品。以下是葡萄干的几大功效：

 

改善贫血

许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现。葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，每天一把葡萄干可以很好地改善体虚贫血。

 

补充铁元素

葡萄干中的铁元素含量较高，对于缺铁性贫血的人群来说，适量食用葡萄干能够有效地补充铁元素，改善贫血症状。但需注意，仅依赖葡萄干可能不足够，需结合其他治疗措施。

 

促进消化

葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，改善消化不良等问题。葡萄干中的膳食纤维还能吸附肠道壁的代谢废物，促进排便。

 

保护心血管

葡萄干含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。能辅助降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。但需注意，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。

 

抑制恶性肿瘤增长的作用

葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它具有一定的预防细胞癌变，或可能抑制恶性肿瘤增长的作用。白藜芦醇具有强大的抗氧化特性，能够清除自由基，减少氧化应激对细胞的损害，从而降低细胞癌变的风险。

 

三、葡萄干的食用方法

 

葡萄干泡水

将150克葡萄干洗净后放入400毫升水中煎煮，大火烧开后转中小火熬煮20分钟，将葡萄干水放在容器中晾置一夜，次日清晨捞出葡萄干即可饮用。葡萄干泡水后能溶解一部分糖分，从而减少人体肝脏对糖分的吸收，将葡萄干作为糖的替代品，也可以减少糖分摄入，对健康有益。

 

葡萄干泡醋

将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。每天一勺，长期食用，有益于提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血，阻止记忆力下降，但注意适量，以免引起不适。

 

四、葡萄干的清洗

 

超市卖的包装袋上都注明了“开袋即食”，这种葡萄干在封装之前经过专业的清洗，即使不洗也可以直接食用。如果大家买的是散装葡萄干，建议大家还是清洗后再食用，因为散装葡萄干可能没有经过专业的清洗处理。

 

清洗方法如下：

 

在一个容器里倒入温水，加入葡萄干，撒一些淀粉或者面粉进去。

用手抓洗一两分钟。

捞出葡萄干，用清水冲洗一遍，沥干水分就可以放心吃了。

五、葡萄干的适量食用

 

葡萄干虽好，但也不能多吃。每天吃一把葡萄干，约30—40克，就足够了。坚持吃15天，你会发现手脚都暖暖的。

 

六、总结

 

葡萄干作为一种营养丰富的食品，不仅能够改善贫血、促进消化、保护心血管，还可能抑制恶性肿瘤的生长。通过泡水或泡醋的方式食用，还能增加其健康益处。然而，糖尿病患者和需要控制血糖的人群应适量食用。正确清洗和适量食用葡萄干，可以让我们更好地享受这种健康食品带来的益处。